往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸，两边多留出5cm的边，然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。
3杯打成细粉的巧克力消化饼干、1/4杯砂糖混合均匀，倒入170g融化的黄油搅打均匀，填进烤碗烤10分钟，取出彻底放凉。
680g室温软化的奶油奶酪中倒入1杯糖搅打顺滑，然后倒入2个鸡蛋、1/4杯酸奶油、1茶匙香草精搅打顺滑。倒入烤碗中刮平表面，再倒入1/3杯加热过的草莓酱，用勺背划出大理石纹来。继续烤30分钟，烤到周围定型、中间还松松的就可以了。取出彻底放凉，然后送进冰箱冷藏定型。之后切成方块就可以了。
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