筒骨和鸡爪洗净放入冷水锅煮开，捞出洗净沥干水分备用。
玉米切块，姜切片，葱切末吃的时候放。
筒骨入锅，加水煮开撇去浮末后加入生姜片料酒，改小火炖一小时后加入玉米块或者白萝卜和鸡爪再炖半小时撒盐和白胡椒粉出锅。