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饺子馅

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作者: 上海崇华
一般的蔬菜馅料都会过开水。这一款用生蔬菜直接拌入,保证了蔬菜中的营养成分。口感相当不错。

用料

饺子馅的做法步骤

步骤 1

先将肉末用葱姜水、蚝油、糖、生抽、白胡椒粉。按顺时针方向旋转打,这里葱姜水多次少量加入肉末中打,让肉末吃饱水分。打到沾手不掉可以了。这样打出来的馅咬一口饺子中汤水很多。放入冷藏室。

步骤 2

西兰花顶端切入盆中,菜杆弃之。洗净后沥干拌入色拉油锁水。稍后用盐拌匀捏干。

步骤 3

最后肉末蔬菜拌匀即可。

菜谱创建时间:2018-06-25 12:25:32
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