铁锅豆角焖面

作者： cdn_v楠

用料

• 湿面条 一斤
• 豆角 一斤
• 五花肉 250克
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 蒜 6瓣
• 生粉 少许
• 蛋清 一个

铁锅豆角焖面的做法步骤

步骤 1

1.肉切片，用少许盐，生抽，淀粉，蛋清腌一下后炒熟出油后盛出

步骤 2

锅中底油，再放比平时炒菜稍多一点的油，爆香蒜末，放入豆角炒至断生，加盐、生抽、老抽调味，倒入没过豆角份量的热水，煮至沸腾

步骤 3

将大部分汤汁盛出，锅里留豆角和少许汤，把面均匀的铺排豆角上，盖盖焖

步骤 4

分几次将盛出的汤汁沿着锅边倒入，最后均匀撒在面上进行调色

步骤 5

最后一次放汤汁时将肉放入锅中，将面和肉、豆角拌匀，出锅

菜谱创建时间：2018-06-24 19:38:08