面包机做黄油海绵蛋糕

作者： 煲仔强

前一个用面包机做的海绵蛋糕有点甜，而且还有股豆油味，这次我改进了下配方，味道已经很接近外面蛋糕店的味道。

用料

• 鸡蛋 6个
• 黄油 24克
• 白糖 130g
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 3g
• 白醋 一汤匙

面包机做黄油海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄跟蛋清分离。蛋黄中加入黄油

步骤 2

准备好糖，白醋和蛋清。

步骤 3

白糖130g

步骤 4

将蛋清和白醋用打蛋器先搅拌一下，再放入糖。

步骤 5

飞快的搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌到能立柱筷子为止。

步骤 7

放入前面的蛋黄+黄油混合液，然后手动搅拌。注意，这里开始后面的所有搅拌都不要用打蛋器，手动拌匀就行。

步骤 8

拌匀后的样子。

步骤 9

面粉和泡打粉混合物，过晒后加入混合蛋液中。

步骤 10

手动拌匀。

步骤 11

最后的半成品。

步骤 12

放进面包机中，可以在面包机内壁上涂点黄油，方便后面取出蛋糕。

步骤 13

大功告成，开始吃吧。

面包机做黄油海绵蛋糕的小贴士

1.只有蛋清搅拌时用电动打蛋器。2.如果不喜欢蛋味很浓，可以把白醋换成1/4个柠檬汁。3.黄油如果是从冰箱里刚拿出来的，可以先加热一下，融化后再放进去。

菜谱创建时间：2018-06-24 15:48:51