天然酵母牛心菜粉条包子

作者： 食悦堂

每次单位包牛心菜包子，我都多吃一个，因为虾米的鲜味，粉条的口感，让我回味无穷，接下来让我们来做吧！

用料

• 牛心菜 1只
• 粉条 适量
• 面粉 500克
• 水 适量
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 天然酵母 200克
• 老抽 1勺
• 虾米 1把
• 鸡精 1勺
• 葱花 适量
• 十三香 5克

天然酵母牛心菜粉条包子的做法步骤

步骤 1

牛心菜切碎，粉条用水煮虾，切碎，虾米用水泡下，葱花切末，所有材料放一个盆里，加入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，油，搅拌均匀。 面粉加天然酵母，加入法国燕子酵母，揉成光滑面团，水适量往里加，发面1个小时，我用27度1个小时左右，看你当地温度决定，然后掐成剂子，包出来，蒸锅烧热，放包子，开锅15分左右，看包子大小，可香了，一下子吃了5个。

天然酵母牛心菜粉条包子的小贴士

天然酵母是鲁邦中，我自己喂的，不放也可以，主要增加面的香味，这些面还剩，如果不想让他剩，就多加菜和粉条，我用来烙糖饼了，哈哈。

菜谱创建时间：2018-06-24 15:33:29