鸡腿去骨切块，洋葱切块，红薯切块，胡萝卜切片，鱼豆腐一切两半。
洋葱，胡萝卜过油称出，锅里少许油放鸡腿炒至断生，放去炒过的洋葱，胡萝卜，放红薯和鱼豆腐，放韩国辣酱，生抽，老抽，蚝油炒匀后放水煮。
用筷子扎鸡腿和红薯轻松扎动，放盐大火收汁即可出锅。