蛋白炒芦笋

作者： haner萱

麻麻的菜谱，现在离家工作，自己做来吃吃，简单又营养！

用料

• 芦笋 200g
• 清水 1汤匙
• 鸡蛋（取蛋白） 4个
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许

蛋白炒芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋削掉尾部的表皮，切菱形段段。开水汆烫1-2分钟，捞起备用。

步骤 2

4个鸡蛋取蛋白，盐用1汤匙清水化开，加入蛋白中搅拌均匀。

步骤 3

热锅冷油，下蛋白，用铲子轻轻推（不要搅散，这样鸡蛋才会滑），蛋白半凝固状态时，加入芦笋、少许盐，翻炒到蛋白凝固。

步骤 4

出锅，打上少许胡椒粉，完成✅

菜谱创建时间：2018-06-23 14:09:34