煎蛋饺

作者： 在美食中迷失了自我

第一次吃是在一家潮州菜餐厅吃到的，做的是一个白菜粉丝蛋饺煲。三种食材都经过高汤的煲煮，也都是易吸收味道的食材，一口下去汤汁鲜美，回味无穷。

用料

• 猪肉末 150克
• 鸡蛋 3个
• 香菇 一只
• 马蹄 2个
• 芹菜 20克
• 虾米 20克
• 红椒 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 生粉水 10克
• 盐 4克
• 糖 2克
• 胡椒粉 2克

煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

香菇虾米泡发切末，芹菜马蹄红椒切末，姜蒜切末和香菇虾米爆香

步骤 2

加猪肉混合调味，下一点生粉摔打起胶

步骤 3

鸡蛋打散加生粉水，热锅用厨房纸弄一点油擦匀，中火用勺子舀一点但液下锅煎成圆形，乘表面还没凝结放点肉馅包起来煎至金黄即可

菜谱创建时间：2018-06-21 23:34:50