柠檬泡椒鸡爪

作者： egglin

这是家婆亲自制作的美味鸡脚，非常随性，就像施展魔法一样，我发现妈妈们做美味的东西都是很随性的。于是我只能在旁边看着她做的份量记录下来。制作的过程很快，也很用心，非常干净，干净到，我觉得她完全没赚到钱。哈哈哈哈光过水的水费12遍。你自己想，哈哈哈哈

用料

• 鸡爪 5斤
• 盐 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 九江米酒 适量
• 芝麻油 一碗
• 山西陈醋 半碗
• 白米醋 一瓶到一瓶半
• 生抽 一大碗公
• 红辣椒 6条
• 柠檬 3个
• 泡椒 半罐
• 熟芝麻 适量
• 芝麻油 一碗
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

花椒、姜和一锅煮水沸的期间，鸡脚解冻抹盐，冲洗6遍清水至干净。

步骤 2

放进煮沸的花椒姜水，等再次水滚，放入九江米酒，等再次滚就可以捞起来。

步骤 3

放清水再过6遍洗干净。看谁能这么用心过清水！！！

步骤 4

6遍之后的feel~鸡脚放进去，水也清清~（提前冻好一小盆冰水，再准备一大盆过滤水）鸡脚过完水后捞起来后放进去泡40分钟。

步骤 5

泡的过程中准备好汁的配料，蒜头剁碎，泡椒和泡椒汁，酱油，白米醋，陈醋，红辣椒，辣椒油，芝麻油，炒熟的芝麻，柠檬，喜欢百香果一起放5个进去搅拌。就变成百香果柠檬鸡脚，不喜欢百香果的可以不放。

步骤 6

等鸡脚泡好了放进去搅拌均匀，冻两三个小时，就可以咯，拿出来放香菜进去搅拌。美味开吃吧😊

步骤 7

每天都在制作外卖的单！

步骤 8

部分配料给你们看看份量，哈哈哈。

柠檬泡椒鸡爪的小贴士

图中绿叶为罗勒叶，因为没香菜所以放了罗勒装饰，哈哈哈，当然你喜欢罗勒味道，也可以放进去啦😊

菜谱创建时间：2018-06-21 18:47:11