土豆切块， 海带切丝， 备好各种辅料，
热锅加油， 放入辅料（葱、姜、蒜、桂皮等等），炒香， 放入土豆炒至金黄， 倒入海带，加入老抽、生抽、料酒， 加水一碗，中火炖至海带微软
海带微软后，可以加入适量盐以调节口味， 继续炖至水收干即可上盆。