香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】

作者： 蜂蜜四叶草

方便快捷，早餐或者下午茶都可以pick的轻薄可丽饼！~~ 如果做经典原味的可丽饼，就把配方里的液体部分 水+橙汁一共500g换成两杯牛奶(也是500g) 橙子皮只要橙色的部分，尽量去掉白色的部位，不然发苦 原视频地址： https://www.bilibili.com/video/av25050366?from=search&seid=6998382092797509167

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 200克
• 黄油或植物油 24g
• 糖 12克
• 盐 2克
• 【原味】牛奶 250g
• 【橙香】橙汁250g 水250g
• #topping
• 香蕉+巧克力酱
• 草莓+奶油
• 糖霜

香橙/原味可丽饼【小高姐的魔法调料】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个嗑进碗里

步骤 2

250g水 注明：如果做原味经典款，橙汁+水一共250g全部换成总共500g的牛奶

步骤 3

橙汁250g

步骤 4

取橙子皮5g

步骤 5

去掉白色部分

步骤 6

切丝

步骤 7

切丁

步骤 8

橙皮丁混入鸡蛋橙汁液中

步骤 9

加糖12g

步骤 10

盐2g

步骤 11

植物油24g

步骤 12

蛋抽搅拌均匀

步骤 13

面粉200g 过不过筛都可以~

步骤 14

蛋抽搅拌。 如果不过筛的话需要至少搅拌两到三分钟

步骤 15

最终面糊是这样的状态，没有结块的面疙瘩

步骤 16

平底锅刷油

步骤 17

用1/3杯量的量勺 舀一勺面糊

步骤 18

面糊入锅，小火，

步骤 19

倾斜、转动锅子，让面糊在锅表面同一个位置停留时间的尽可能短，

步骤 20

晃动，让面糊迅速摊开。这样才均匀而且薄。

步骤 21

这种锅子一分多钟，普通平底锅可能哟啊2分多钟

步骤 22

翻面再烙一下

步骤 23

看看这多么薄~~

步骤 24

松软，轻盈

步骤 25

筛糖粉 香蕉+巧克力酱，是经典搭配 水果+奶油也是很好吃的！

步骤 26

当然，卷个酸辣土豆丝er肉条什么的来个中西混搭，也是阔以滴罒ω罒

菜谱创建时间：2018-06-21 08:57:26