锅内烧水将主料煮透心捞出,切刀成片,土豆切刀成片,蒜苗切刀成段。
锅内烧油过主料土豆至干捞出。
锅内少许油加入干辣椒节,花椒子,豆瓣酱,蚝油,姜.蒜片炒香加入主料,土豆,蒜苗,调味(盐,味精,鸡精,胡椒面,生抽)翻炒起锅即可。