面料：a、水油皮：中筋面粉（300g)、鸡蛋一只+50。温水（180g)、猪油（75g)，揉面 成团。 b、干油酥：低筋面粉（250g)、猪油（125g)、揉面不粘手面团。
制作：大包酥：水油皮包干油酥。压平整块擀成长条状，长头卷成棍状。接头处朝上压扁。
切剂子：25g，馅心适量
刷蛋黄液，点缀点黑白芝麻。把烤盘放进预热好的烤箱，中 层，210度，烤20-25分钟，烤到表面金黄色就可出炉