清凉一夏—麻酱凉面

作者： snowomen

一定要用芝麻花生酱，超市有卖，也可以用花生酱和芝麻酱混合一下，不要用单纯的芝麻酱

用料

• 面条
• 混合芝麻酱（芝麻花生酱）
• 黄瓜
• 酱油（或生抽）
• 蚝油
• 香油
• 花椒（或花椒粉）
• 盐
• 水
• 香醋

清凉一夏—麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

水烧开，放入面条，搅拌均匀防止粘连，水再次烧开后，关火，加盖，把面条焖熟

步骤 2

在焖面条的同时，准备其他材料 黄瓜切细条，备用

步骤 3

芝麻花生酱舀入碗中

步骤 4

加水搅拌成比较稀的状态 再加入糖、盐、酱油、少量香醋、蚝油 搅拌均匀

步骤 5

面条大约焖8至10分钟，焖好后过凉开水

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步骤 6

步骤 6

面条捞出，把搅拌好的芝麻花生酱浇上， 黄瓜丝摆上 最后把10粒左右花椒粒放入汤勺中，倒入香油，在火上烤一下，炸出香味儿，把花椒粒蓖出，将香油倒在面条上，（也可以不用香油这一步，直接在面条上撒少量花椒粉，但是味道稍逊色一些） 搅拌均匀即可

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2018-06-19 16:42:06