以色列番茄蛋Sharshuka

作者： A姐不吃素

去Jason的餐厅吃饭，他亲自给我做了这道以色列版的“蛋炒饭”。好吃，但做起来简单，不过10分钟。关键在于要用一枚平底锅。

用料

• 圣女果 500g
• 鸡蛋 5个
• 蕃茄酱 3勺
• 洋葱 1/2个
• 混合干香料 1勺
• 黄油 少许
• 盐 适量

以色列番茄蛋Sharshuka的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，没有严格配比。纯凭自己喜好。

步骤 2

圣女果切对半，洋葱切丁。

步骤 3

黄油加热至液化后开始冒泡！

步骤 4

放洋葱炒到出香味，喜欢软烂一点的可以多炒一会。

步骤 5

放圣女果，炒到出汁。

步骤 6

撒香料、蕃茄酱，继续翻炒至自己喜欢的状态。如果觉得咸度不够，加些盐。

步骤 7

把鸡蛋陆续打进去，尽量每个都有点间隔。

步骤 8

撒上香料，盖上锅盖。火不要太大，一分钟后关火，过一会再开盖哦！

步骤 9

鸡蛋上层是利用水蒸气焖熟的。

步骤 10

蛋黄是流淌的状态。

步骤 11

超级好吃！

以色列番茄蛋Sharshuka的小贴士

1、鸡蛋尽量用无菌的，毕竟蛋黄是生的。 2、如果爱吃大蒜，可以切点末，跟洋葱一起下。 3、黄油尽量不要换成植物油。

菜谱创建时间：2018-06-19 16:05:35