西芹和洋葱切小块，牛后腿肉切碎。
铸铁锅内放入橄榄油，中火炒牛肉，颜色变后加入适量盐和白胡椒
加入蒜、西芹、洋葱，继续翻炒至蔬菜变软
加入番茄罐头、水、月桂叶，盖锅中火煮10分钟
加入红腰豆、香料、盐，混合后煮5分钟。
根据浓稠程度适当增加水。起锅后加适量欧芹碎作为装饰
营养搭配非常丰富，有牛肉(蛋白质)，有西芹(蔬菜)，有红腰豆(优质碳水)，低油清爽的一款汤。
适合搭配各类欧法式面包。
1.可根据自己的喜欢增减水量调节浓稠度。 2. 番茄罐头比新鲜番茄味道更加浓郁，并且没有添加剂的成分，在西餐中经常被用于各类浓汤和意面。 3.白胡椒可以让肉类更加鲜美，辣椒粉可加可不加