提前将包枣粽子的糯米用水浸泡12个小时以上。（浸泡时间越短，最后水煮的时间就相对越长，赶时间的话最少也要泡4小时。） 豆类要浸泡8小时以上完全泡发，葡萄干洗净放一点点水2小时，红枣泡1小时就够了。 使用干粽叶的话，粽叶要泡一天，干、鲜粽叶用前都要用水煮沸五分钟，再过凉水冲洗干净。
将包肉粽的五花肉切块，按上述调料分别腌制糯米和五花肉块，腌6小时以上。
然后就是开始包了！我感觉锥形最好操作，大家看个人喜好了。 如果有像我这样的手残党，怕包的太松漏米或者米散了的，装米的时候可以用勺子轻轻按压，能更结实！
煮粽子！一定记得甜咸粽子分清楚哟。 清水没过粽子大火加盖煮，水沸后转小火。 枣粽子里的糯米泡了一整晚（用指甲盖掐会碎两半的程度），水开后一共煮了两个小时。一个小时的时候我捞了一颗尝了下，颗粒分明（如图），对我来说不够黏糯。两小时的口感黏、软、糯，对我来说刚好。
肉粽子里的糯米没有泡只腌制了一夜，水开后煮了三个小时，肉已经酥烂了，油花渗到了糯米里，糯米也软糯的恰如其分。 然后就可以，开吃啦！ 最后祝大家端午节都可以吃上美味的粽子！