雪花酥

作者： 何小姐的西点房

听说吃货们的票圈都被网红雪花酥侵占了，连我以前的学生都不停地问“何老师，你有配方没”，既然可爱的你们开口了，善良的我怎么能不上一下教程呢~~~~~哈哈哈，别太感谢我（更多甜点配方，请关注我的公众号“何小姐的西点房”，我在那里为大家搜罗了众多ins烘焙大神的烘焙配方哟）

用料

• 糖体
• 棉花糖 150g
• 无盐黄油 40g
• 全脂奶粉 55g
• 蔓越莓干 60g
• 综合坚果 60g
• 奇福圆饼 180g
• 装饰
• 全脂奶粉 50g

雪花酥的做法步骤

步骤 1

提前将饼干、综合坚果、蔓越莓干混合放一起备用

步骤 2

黄油放进不粘锅，小火融化

步骤 3

将棉花糖加入已经融化好的黄油中，并不断搅拌至棉花糖完全融化

步骤 4

待棉花糖完全融化后，倒入奶粉，搅拌均匀后关火

步骤 5

将步骤1中的所有材料倒进步骤4中，搅拌一下即可

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步骤 6

步骤 6

带上手套取出锅中的雪花酥，并用双手拉扯开，折叠，多次重复以上步骤，让坚果果干以及饼干分布均匀

步骤 7

将步骤6的混合物放进烤盘中塑形成一块3cm高的雪花酥，然后放在一旁晾凉

步骤 8

塑形完后，趁着余温，用面粉筛在雪花酥上筛一层奶粉

步骤 9

待雪花酥完全冷却后，使用菜刀切成长3cm宽3cm的小方块即可

菜谱创建时间：2018-06-17 18:30:59