简单版的手抓饼

作者： 为食猪烘培

用料

• 面皮材料：中筋面粉250克 玉米油20克
• 面皮材料：中筋面粉250克 玉米油20克
• 油酥：玉米油50克， 低粉20克
• 盐3克 五香粉一勺

简单版的手抓饼的做法步骤

步骤 1

把面粉倒入打蛋盆中加少许盐慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀后盖上保鲜膜醒半个钟（这个步骤我没有用手揉全程是用筷子搅拌的因为我加的水会使面糊稀少少所以用筷子搅拌均匀后盖上保鲜膜醒半个钟）忘了拍照

步骤 2

醒好了的面加入20玉米油用手揉匀，这个时候面团会很有筋度的，把油都揉均为后再醒15分钟。

步骤 3

这个时候我们来做油酥用不粘锅把油放入加少许花椒积葱爆香后倒入盛有面粉和盐的碗中待用。

步骤 4

醒的面团分成6份后用擀面杖擀成薄片长方形后抹上一层薄薄的油酥像折纸扇一样折好再卷起来

步骤 5

卷好后就是这样

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步骤 6

步骤 6

全部卷好就从第一个卷好的开始擀开就图的一样，如果一次吃不完可用保鲜膜包好放入冷冻好，想吃时再拿出来用不粘煎就0k了

菜谱创建时间：2018-06-17 16:47:55