豉油马冈鹅

作者： 为食猪烘培

用料

• 鹅 1只也可以半只 水半碗
• 生抽2碗 姜1小块
• 蒜2瓣 香叶几片
• 草果1个 桂皮1小段
• 八角2个 果皮2片
• 冰糖1大块

豉油马冈鹅的做法步骤

步骤 1

市场上选一只不要太肥的鹅，鹅处理干净后待用，（鹅用的鹅是自家养的肥瘦适中）

步骤 2

所有香料洗净

步骤 3

连糖一起放入锅

步骤 4

用平时的吃饭碗把生抽倒大概和图片一样的2碗，再加入半碗水

步骤 5

把鹅放入锅开大火煮开后转中小火慢慢煮

步骤 6

煮了5分钟后打开锅盖用勺子把汁淋匀在鹅身上，见到上色了再盖上锅盖大概煮35分钟左右再把鹅身反过来煮另外的一边，再煮35分钟就0k了（煮的过程中要用锅铲轻轻翻动一锅底防止黏底，煮的汁会浓稠的）

步骤 7

这是煮好的样子，是不是很靓

步骤 8

等鹅放凉后可以切块上碟，把原来的酱淋上，一碟美味的马冈豉油我搞定

菜谱创建时间：2017-10-20 22:47:37