徐州口味简单易做的香辣羊肉

作者： 小树树0124

妈妈的拿手好菜，记录一下~

用料

• 羊肉 800克
• 姜 片
• 大葱 根
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 白芷
• 花椒

徐州口味简单易做的香辣羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉泡水大概半个小时，泡泡血水

步骤 2

加姜片 花椒 冷水焯水 水开后5分钟左右 撇掉浮沫

步骤 3

水开之后撇掉浮沫 捞出羊肉

步骤 4

羊肉烹饪最重要的一项材料 白芷 一定要放 不然味道就不对了

步骤 5

羊肉放高压锅里 加热水 姜片 料酒 白芷 花椒 干辣椒8只

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步骤 6

步骤 6

压15分钟左右

步骤 7

干辣椒在这一步放辣味会重点 不喜欢太辣可以最后炖的时候放

步骤 8

热锅冷油 下羊肉 高压锅里的配料一起下 加少许 汤 加生抽 老抽 一点点糖 炖七八分钟左右

步骤 9

最后加盐 出锅

步骤 10

加点葱花点缀下 完成

菜谱创建时间：2018-06-17 13:35:37