虾仁杂蔬全麦蛋饼🍕

作者： 毛小厨Joanna

健身减脂不等于不能享受美食😋。 早餐想要健康美味又有助减脂，可以一起来做这道全麦杂蔬🥦虾仁🍤蛋饼🍕。 蔬菜可以用冰箱有的蔬菜随意替换（菠菜，芹菜，青菜，韭菜，蘑菇，洋葱都可以用） 我把冰箱有的蔬菜做了今天的🍕 虾仁也可以用鸡胸肉或者碎牛肉粒替代。 一起开始美食之旅吧。

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 虾仁 10粒左右
• 全麦面粉 少许
• 胡萝卜🥕 半只
• 青椒 半只
• 西兰花🥦 少许
• 盐 少许

虾仁杂蔬全麦蛋饼🍕的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净准备，冰箱里有的蔬菜都可以用，菠菜，芹菜，青菜，韭菜，蘑菇，洋葱都可以替换上面的蔬菜。

步骤 2

🍤虾仁提前解冻，胡萝卜🥕洗净切丝，越细越好。 虾仁🍤可以用鸡胸肉或者碎牛肉粒替代。

步骤 3

蔬菜切碎。开水里焯一下。不要太久。

步骤 4

虾仁🍤剁碎成虾泥。水里煮一下或者清炒一下。

步骤 5

3-5颗鸡蛋准备。

步骤 6

推荐打鸡蛋神器，宜家的打奶泡的小工具，便宜又好用。鸡蛋🥢打匀后用打蛋器再打一会。

步骤 7

鸡蛋里加入全麦高纤面粉，全麦更健康，有劲道。面粉的量可以随个人喜好。新手最好稍微多一点，这样饼煎的时候不容易散开。

步骤 8

蔬菜和面粉鸡蛋糊混合，加入少许盐，胡椒粉，或者鸡精（我个人不放鸡精）搅拌均匀。

步骤 9

橄榄油少许热锅，蔬菜蛋糊下锅，有模具的可以用模具做出各种形状。 待蔬菜蛋糊凝聚成型到一起时，翻一面煎一小会，就可以出锅啦😋

步骤 10

出锅，撒上自己喜欢的调料。黑胡椒粉。 我个人喜欢用辣椒酱油醋 蘸着吃。

步骤 11

剩了一些材料，鸡蛋糊和胡萝卜丝🥕，边角料我给我家🐶子剩下的煎了一张饼。

步骤 12

傻狗吃的可开心了😃 （PS：如果边角料做给🐶吃的不能放洋葱和调料哦）

步骤 13

太激动拍糊了😄

步骤 14

最后成品镇楼。 其实煎出来好多，够三个人吃了😋

虾仁杂蔬全麦蛋饼🍕的小贴士

蔬菜和肉都可以用家里有的材料来替换。 最后一张只放胡萝卜🥕丝的饼比较好成型。 所以新手可以先试着少加材料，连熟悉了再多放材料。 加油哦，为健康克服懒惰😄

菜谱创建时间：2018-06-17 12:54:04