提前一晚凉水浸泡一夜(我是放冰箱冷藏一夜)，去除把水沥干备用。
加入鸡蛋，面粉，把面团和到软硬适中，和做手感面一样的手感就可以了，拿出来一个坯子擀出来的面不粘面板就可以了，记住中途和面一点水都不要加。
把面团分两份擀开，大约0.2 cm就可以了，总之越薄越好。
切块
下锅炸到比小米本色稍微浅一点捞出，把油沥干。
放凉
去适量加入奥尔良烤翅料就可以了。
面团和好后可以稍微醒一小会，这样更好擀开，油温下面片时我是开最大火，等面叶都变白，浮起来发出莎莎的响声时，开中火，让锅巴变得更酥脆。中途观察颜色，不要炸糊了。祝大家做的开心，吃的开心。