千层皮

作者： 木子里小姐爱美食

千层蛋糕的准备工作，简单好吃的一款

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 30克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克

千层皮的做法步骤

步骤 1

所有食材亮个相

步骤 2

黄油，糖粉，牛奶混合在一起隔水加热至融化

步骤 3

降温后，加入粉状物料，过筛

步骤 4

最后加入鸡蛋搅拌至无颗粒，过筛后等待使用

步骤 5

八寸大小的锅，每次图中大小的勺子，一勺量正好，技巧和摊鸡蛋饼类似，饼皮起泡即可倒扣出来，准备一个湿抹布，每完成一个放在湿抹布上给锅子降温，防止温度太高，弹出的饼皮薄厚不均匀

步骤 6

成品图

千层皮的小贴士

如果没摊过鸡蛋饼，多试几次，总能成功，刚摊好的皮也很香的，我家宝宝直接就这样吃

菜谱创建时间：2018-06-15 13:44:30