【屿憩】快手猪肉馅饼

作者： 屿憩

超级快手的薄皮大馅饼~好吃滴不要不要滴~

用料

• 面粉 300克
• 温水 160克
• 猪肉馅 300g左右
• 洋葱 大半个
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 酱油 少许
• 香油 一点
• 花生油 少许

【屿憩】快手猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

准备材料如下

步骤 2

加入一小勺盐，加入适量温水

步骤 3

揉至三光状态：盆光，手光，面光

步骤 4

覆盖保鲜膜醒发30分钟以上

步骤 5

肉糜中加入老抽少许，生抽、适量的盐调味

步骤 6

搅拌均匀后分次加入凉水

步骤 7

用筷子顺着一个方向搅拌上劲~水可以多加几次~这样做出来的馅汁多柔嫩~

步骤 8

洋葱切小丁丁加入肉馅中搅拌均匀

步骤 9

加入少许食用油搅拌

步骤 10

最后放入一点点香油提味就好

步骤 11

醒好的面团稍微用手揉匀

步骤 12

按照做包子的大小，将面团分为均等的小剂子~擀成薄皮

步骤 13

加入馅料！~尽量多加点好吃哦~

步骤 14

用包包子的方式封口

步骤 15

看，提起来像个小包子

步骤 16

翻面压扁就可以啦

步骤 17

锅中倒入食用油，七八成热的时候转小火

步骤 18

放入馅饼

步骤 19

小伙煎到两面金黄（前提是皮要薄哦）

步骤 20

是不是很诱人呀~

【屿憩】快手猪肉馅饼的小贴士

1.根据面粉的吸水性不容，添加水的量可以根据实际情况调节，但是面要软一点好吃哦~ 2.面粉加入温水的温度不要过高，不然会把面筋破坏掉~ 3.馅料要多哦~皮要薄一点才好吃呢~

菜谱创建时间：2018-06-15 10:25:57