红枣粽子

作者： 雨妈家常菜

心心念念好久了，前几天正好回老家参加婚礼，在集市上看到粽叶，买了一些回来，今天五月初一，天没亮之前戴端午绳儿，锻炼回来包粽子。很充实！

用料

• 糯米 3.8斤
• 粽叶 1.5斤
• 红枣 1斤

红枣粽子的做法步骤

步骤 1

半干半湿的粽叶。

步骤 2

粽叶先拿清水冲洗一遍，放入冷水中煮10分钟。

步骤 3

煮完之后再拿清水冲洗干净备用。

步骤 4

糯米泡一晚上，泡的时间久一点粽子特别好吃。

步骤 5

新疆大枣和灰枣，泡二、三个小时。

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步骤 6

步骤 6

去三片粽叶折成漏斗形。

步骤 7

底部放一点糯米。

步骤 8

放枣子。

步骤 9

再放一些糯米，压实。

步骤 10

粽叶折过来，两面的口封严实了，不要让米漏出来。

步骤 11

用绳子捆好，我们这边把绳儿叫做马莲。

步骤 12

这就是包好的粽子。

步骤 13

锅底垫一些粽叶，防止粘锅。加冷水，磨过粽子。

步骤 14

大火烧开煮一个小时后改小火煮两个小时，焖至少五个小时以上，粽子焖完之后白好吃。

步骤 15

出锅喽！

菜谱创建时间：2018-06-14 18:56:35