冷水锅煮开下入面条，我们家喜欢吃比较细的面条，选的是陈克强的鸡蛋挂面，煮到面条在水里芯子是白色的，撩出来就变成成熟的颜色就好了，不要煮过头太烂了。
小葱切碎放在容器里，锅里热油，热到筷子点一下噼噼啪啪开始爆就把油倒到葱花上，呲一下很完美。
准备一碗料汁，生抽2大勺，盐一小撮芝麻油2-3勺，这个是不定的喜欢的可以多放点，调整到稍微偏咸就可以了。
面沥干，再用矿泉水冲一下，这样面不会糊。
把所有配料放在面上，搅拌。
装盘开吃，香气扑鼻。