凉拌黑木耳

作者： 厨艺柯小白进化史

用料

• 木耳 适量
• 火腿 1根
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 4瓣
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 干辣椒 适量
• 小葱 若干根
• 蚝油 适量
• 陈醋 适量
• 黑胡椒 少量

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡开去蒂，锅里加入适量冷水把黑木耳倒入煮熟后捞出待用

步骤 2

将煮熟的黑木耳切成丝，装盘待用

步骤 3

大蒜切碎

步骤 4

小葱切断

步骤 5

火腿切碎，葱和大蒜可以多放一些，分量太少的话搅拌后不是太明显，火腿也可以换成红辣椒。 将切好的葱和火腿先放到黑木耳上，大蒜待用

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步骤 6

步骤 6

倒油入锅，油烧开后关火（主要防止油温过高把食材烧糊），倒入大蒜和干辣椒，翻炒出香味后淋到黑木耳上

步骤 7

这个时候就可以闻到香味了

步骤 8

加入适量的食盐、蚝油、鸡精、白糖、黑胡椒、陈醋、生抽、香油搅拌均匀

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2018-06-14 18:22:44