生南瓜刷丝，鸡蛋打散，葱切花，小脆皮肠切粒，倒入粘米粉，盐，全部材料拌匀后，加一点点牛奶，让材料有点水份，能拌动又不至于太干。
热锅，倒油，调为小火，用匙羹勺一勺，放锅里煎，锅铲慢慢将拌好的料压平，压得稍微圆形。眼看一面可以铲起，就翻面煎一煎，煎到两面焦黄色就可以起锅。带点焦会更香哦！
每煎一片前都加点油摊平锅底，再放料，再煎。小火，油温控制好，太热了就熄火，锅的余温也够煎一片。