西葫芦番茄疙瘩汤

作者： 王阿紫忠忠

我跟老公为了省事，大杂烩出来的美味。没想到超好吃，舔锅舔碗吃光

用料

• 西红柿 1个（大的）
• 面粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 香油 1勺
• 盐，葱花姜丝，花椒油 少许适量
• 酱油 少量
• 耗油 少量

西葫芦番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，葱花姜丝爆香，翻炒

步骤 2

放入西葫芦炒软（西葫芦切薄片易软），放盐，酱油，花椒油（之前炸好待用）适量，翻炒几分钟后变色变软，放几大碗水，待开锅。焖煮几分钟锅内沸腾放入西红柿再次等汤汁沸腾。然后放入面疙瘩（菜多了所以面疙瘩少），因为之前没弄过疙瘩汤，老公怕我放多糊住，就放了一丢丢面疙瘩。烹饪些许时间感觉面疙瘩熟了后（面疙瘩很小所以爱熟，大块的话时间要长，根据情况而定）沿着锅边打入鸡蛋，淋撒上去，最后根据实际情况再次放盐，耗油。最后开锅，调整味道，2分钟后关火。完毕

西葫芦番茄疙瘩汤的小贴士

我感觉放花椒油和姜丝很重要，起味效果很好。我家就是婆婆总是炸出一碗花椒油放着，吃啥用点

菜谱创建时间：2018-06-14 12:30:33