松饼（0⃣️添加，平底锅版）

作者： 爱壮宝的葡萄

一直热衷于尝试各种美食。有了娃之后更是乐此不疲。平底锅版松饼，简单、易上手，零添加，不含泡打粉。口感也很细腻嫩滑。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 适量
• 白糖 适量
• 浓稠酸奶 适量
• 橄榄油 适量
• 芝士 适量

松饼（0⃣️添加，平底锅版）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄液中加入适量浓稠酸奶

步骤 3

蛋黄液加入橄榄油（玉米油也可以）

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀之后加入芝士碎、白糖。（个人很喜欢芝士，也可不加）

步骤 5

蛋清滴几滴柠檬，打发至硬性发泡。（分三次少量加入白糖）将打好的蛋清取三分之一加入蛋液中切均匀，手法见下面小视频。

步骤 6

两者混合切均匀。

步骤 7

用汤勺取糊糊放入平底锅，小火，小火，最小火（千万不能心急，不然很容易糊掉！）

步骤 8

翻面。

步骤 9

大功告成！因为是做给宝宝吃的（还不满两岁，所以糖放的不是很多）吃起来很嫩很松软。其实我也是第一次做，希望大家能多提出宝贵意见，以后改进！

松饼（0⃣️添加，平底锅版）的小贴士

蛋清一定要打到位，制作蛋黄液的时候蛋清放冰箱冷藏。再就是摊饼的时候一定要小火！

菜谱创建时间：2018-06-13 23:22:05