香蕉燕麦粥

作者： 小Shine

可作正餐主食、轻食加餐、点缀性甜点。 营养信息：热量271kcal，蛋白质6.3g，碳水化合物53.3g（29.7g，糖12.6g），脂肪3.55g（饱和脂肪0.95g），纤维素7.2g，钠1mg，钾 358mg 制作时间：10-15 分钟

用料

• 燕麦 50克
• 香蕉（中型，熟透） 1根
• 清水 500g
• 盐 少许

香蕉燕麦粥的做法步骤

步骤 1

量取燕麦片50g； 营养信息：热量182kcal，碳水化合物30.3g（淀粉29.7g，糖0.6g），蛋白质5.2g，脂肪3.1g（饱和脂肪0.5g），纤维素4.7g，盐＜0.1g

步骤 2

加入少量水（没过燕麦即可），轻轻晃匀，静置1-2分钟后上炉开大火熬煮；

步骤 3

第一次沸腾后（3分钟左右）加入适量清水继续熬煮；

步骤 4

重复沸腾加凉水的步骤2-3次，沸腾时出现浓稠的大泡时关火焖盖10分钟（等待期间可准备佐餐的菜品）；

步骤 5

待燕麦粥停止沸腾并呈现凝结状态后（或菜品准备完成后）开盖适当冷却松弛；

步骤 6

取熟透的香蕉一根（去皮重量约100g）； 营养信息：热量 89kcal，碳水化合物23g（糖12g），蛋白质1.1g，脂肪0.45g（饱和脂肪0.15g），纤维素2.5g，钠1mg，钾 358mg

步骤 7

香蕉去皮，适度捣搅翻拌（保留一些颗粒感），加入少许盐提味（可不加）；

步骤 8

将燕麦粥倒入碗中与香蕉泥混合，搅拌均匀即可。

香蕉燕麦粥的小贴士

1. 建议选择粗加工的燕麦，燕麦颗粒有嚼劲，香蕉软糯，口感层次更丰富，粥底也更显清透爽口（磨碎的燕麦粥底是乳白的）； 2. 燕麦推荐： Sainsbury's Whole Rolled Porridge Oats 粗碾压的燕麦片 Bakery On Main GF Happy Steel Cut Oats 对半切割燕麦粒，口感特别 世壮燕麦保健片 农科院的产品，但研磨得稍微碎了些

菜谱创建时间：2018-06-13 21:09:01