快手蔓越莓司康

作者： IMrssx

司康是经典英式下午茶 原方来自英国米其林名厨Michel Roux Jr.

用料

• 蔓越莓 40克
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 8克
• 黄油 50克
• 细砂糖 10克
• 盐 2克
• 牛奶 40克
• 蛋液 40克

快手蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入盐、低筋面粉、泡打粉、白砂糖，用手搓混合均匀

步骤 2

加入鸡蛋、牛奶混合均匀

步骤 3

加入蔓越莓混合成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏24小时

步骤 4

烤箱预热。冷藏24小时后将面团取出回温，擀成2~3厘米厚的圆形，平均分切开(擀成长方形再用司康模具压成圆也可以)

步骤 5

切完后在表面刷一层薄薄的蛋液或者牛奶，中层，上下火180度，20分钟。就可以出炉享受啦！

菜谱创建时间：2018-06-13 15:04:54