麻辣小龙虾

作者： 小静ooo

以前真的很少吃龙虾，第一次自己做完，一发不可收拾😄

用料

• 小龙虾 一斤
• 葱 一根
• 姜 一大块
• 蒜 一头
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 香叶 4、5片
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 冰糖 一把
• 青麻椒粉 一勺
• 蚝油 2勺
• 火锅底料 多少根据口味放
• 香葱 适量
• 啤酒 一罐至两罐

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

把龙虾剪头去内脏，捏尾巴中间拉出虾线，用刷子刷干净虾身子，冲洗干净。然后锅中多放油，油要多，把龙虾过油炸一下。

步骤 2

捞出炸好的龙虾🦞除了香葱、青花椒粉，把其余的配料全部放油下锅炒香。

步骤 3

炒好以后，加入龙虾翻炒均匀，放入一罐啤酒，大火烧开转小火，啤酒要没过龙虾。炖30分钟，开锅大火收汁，收到你认为可以为止，喜欢蘸汤汁的可以多留些！

步骤 4

收好汁，加入青花椒粉，最后加香葱出锅🦞

菜谱创建时间：2018-06-13 08:50:49