【美善品】杨梅汁、干及蜜饯

作者： 子悦小食记

杨梅季，只吃杨梅，太可惜了吧～ 杨梅汁，杨梅干，杨梅蜜饯，都是美味的啦

用料

• 杨梅 800克
• 冰糖 80-100g
• 白砂糖 适量
• 柠檬 2片（随意）

【美善品】杨梅汁、干及蜜饯的做法步骤

步骤 1

杨梅放网篮中，倒水量和杨梅大概持平。5分/37度/4速冲洗

步骤 2

洗出许多白色的虫子🐛

步骤 3

沥干水分

步骤 4

（用蝴蝶棒适合做杨梅蜜饯）主锅放蝴蝶棒，倒入洗干净的杨梅，加50g冰糖粉。10分/v/小勺烹煮。

步骤 5

用网篮过滤出杨梅汁。原汁原味的哦～

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步骤 6

步骤 6

放100g冰糖，放2片柠檬。再20分钟/v/小勺烹煮。柠檬中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，能延长保质期，可让果酱的色泽更鲜艳。

步骤 7

入微波炉烤，高火，8-10分钟左右。烤制期间，需要翻翻面，看看状况。烤好状态是这样的，不能太干

步骤 8

烤好后，等冷却。再裹上白砂糖，即可。白砂糖裹多少随意哦～～

【美善品】杨梅汁、干及蜜饯的小贴士

1）做杨梅汁时，放些冰糖粉，就不大酸了。当然喜欢喝原汁的，不放也可以 2）如果入烤箱烤，用风烤，状态如图，不要烤太干 杨梅烤好，冷却后，在裹糖哦 3）子悦微信：shuijingyi9003

菜谱创建时间：2018-06-12 21:26:30