豆瓣虾

作者： 新年娃娃

做惯了油焖虾，尝试做了个咸口的豆瓣虾，效果不错！

用料

• 虾 10只
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 花椒 适量
• 油 少许
• 葱或洋葱 适量

豆瓣虾的做法步骤

步骤 1

将虾开背去除虾线，放入料酒和一小撮盐和糖腌制去腥

步骤 2

炒锅做热加入食用油，油热后将备料（葱，姜，花椒，干辣椒）放入炒香，小火炒香后加入郫县豆瓣酱炒出油

步骤 3

放入腌制好的虾进行炒制，翻炒至虾变红弯曲即可出锅（如果想要更入味可加入适量清水盖锅盖焖制一小会儿）

菜谱创建时间：2018-06-12 18:29:07