蒸锅版枣泥蛋糕

作者： 乐乐手作

逛超市的时候，宝宝很喜欢吃核桃枣泥蛋糕，一直想自己做，但是家里没烤箱，后来看到某蛋糕的广告语：蒸蛋糕，好吃不上火，而超市里的是用烤箱而且很甜，所以下决心自己尝试一下蒸的方法！成品出来，儿子吃的很嗨，老公赞不绝口，邻居说跟卖的一样好吃😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 枣泥 200g
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 30克
• 面粉 180g
• 食用油 60g

蒸锅版枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净晾干剪片

步骤 2

锅里加水煮红枣，水量没过红枣片就可以 我的红枣不是特别干，大火烧开水小火煮了半个小时就好了。反正最终煮成红枣吸水有点饱的样子就行。

步骤 3

煮好的枣片放进破壁机打成枣泥

步骤 4

打好的枣泥，枣泥的粗细可以自己调整

步骤 5

枣泥里面加糖加鸡蛋，因为给宝宝吃的，糖我放的不多。喜欢吃甜的话可以多放，也可以换成红糖

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步骤 6

步骤 6

把上面的材料搅拌均匀

步骤 7

筛入面粉，泡打粉，小苏打，搅拌均匀。 不筛也可以，但是面粉会有颗粒，我第一次没筛，用打蛋器搅的手腕疼才把颗粒状弄没了😂

步骤 8

加食用油搅拌均匀。 我加的是玉米油，色拉油也可以，尽量加没啥味道的食用油

步骤 9

搅拌好的面糊倒进容器里，上面撒一层炒好的白芝麻。 开水上蒸锅，中小火蒸35分钟关火，焖5分钟，不要着急开锅盖

步骤 10

出锅，晾凉，切块开吃吧😊 味道一点不比卖的差

菜谱创建时间：2018-06-12 15:51:48