嫩豆腐煎至微黄盛起备用
下油热锅炒番茄,炒番茄前放入蒜瓣
加几碗清水,煮沸后加入焯过水的生蚝
倒入切好片的瘦肉
煮沸两分钟后,加入少许虾米
起锅
瘦肉用的是前胛肉,五花肉也行的。 生蚝焯水时要煮至其变小。