健康无油的奇亚籽香蕉酸奶玛芬（Gluten free）

作者： 米茶Lin

最近热衷于研究玛芬蛋糕，自从给啃啃gluten free以来总是担心主食吃不好，其实不然，烘焙有了更多的选择，椰子粉、杏仁粉，木薯粉……以前一直以为小麦粉称霸，现在觉着只要有足够的创造力，下厨更加健康美味丰富多样。 muffin几乎是最快手的最能变化的主食、零嘴选择了。所有的材料搅合在一起，就会呈现给你不一样的风味。啃啃爱吃，麻麻爱烤。 以下量适合12个迷你玛芬杯 外加一个汉堡模具。

用料

• 酸奶原味 100g
• 熟透的香蕉 1根
• 奇亚籽 1tbsp
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 2tbsps
• 杏仁粉 55g
• gluten free面粉 55g
• 小苏打 1g
• 粉盐 一小撮
• 葡萄干/蔓越莓干 一小把
• 黑巧克力豆 一小把

健康无油的奇亚籽香蕉酸奶玛芬（Gluten free）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175C。 湿性材料混合均匀后倒入奇亚籽（可以自己决定放多少蜂蜜，稍微尝试一下甜度，因为我家的酸奶特别酸，）浸泡10分钟。 同时开始称量干性材料。

步骤 2

干性材料混合均匀倒入湿性材料，混合均匀。加入葡萄干、巧克力豆。 迷你玛芬盘12装满后还剩几大勺，再用用一个小汉堡刚好。烘烤20分钟，或边缘微焦黄即可。出炉后出模具。

菜谱创建时间：2018-06-11 21:52:08