小清新柠檬银耳汤

作者： 亦荷yihe

玉蕈喊你好好喝东西之——小清新柠檬银耳汤，新鲜银耳来自玉蕈公众号友情提供。这是个可以怒喝一大碗的银耳汤食谱。最近一周马上有抽奖送银耳活动，还有评选优秀银耳菜谱送奖品活动 感兴趣的朋友加我主页微信。 今天和厨友面基，我熬了这个银耳汤，很是喜欢，感觉对银耳打开了新的认知 。

用料

• 鲜银耳 1朵
• 柠檬 1/2个
• 小红枣 10个
• 冰糖 半碗
• 雪梨 1/2个

小清新柠檬银耳汤的做法步骤

步骤 1

新鲜银耳清水泡洗10分钟，然后去掉根部，撕成小块。

步骤 2

锅内放足量水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火。

步骤 3

这时候处理其他食材:柠檬冲洗干净，用盐搓洗 ，目的是搓洗掉果皮的果蜡。然后切成薄片。一朵配半个柠檬这。

步骤 4

雪梨冲洗干净去皮，切块。

步骤 5

新鲜雪耳出胶很快，只用十五分钟，惊不惊喜(⊙o⊙)…出胶后加柠檬继续熬煮五分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后放入冰糖，因为柠檬偏酸，冰糖要适量增加。关火。

步骤 7

因为有了柠檬和雪梨的加入，整体口感酸甜适度，口感非常清新，常温晾凉后或者冰镇食用口感更—更—好！！

步骤 8

新鲜银耳来自韶关学院玉蕈园，大学里培育的有机银耳。整体雪白剔透 ，熬的汤体透明清澈。

小清新柠檬银耳汤的小贴士

本食谱银耳来自韶关学院玉蕈（蕈xun四声）园。 公众号:玉蕈。

菜谱创建时间：2018-06-11 20:08:00