茶叶蛋

作者： Zheng大美

真的好久没有做了 大概三四年前经常做 先森爱吃！ 未曾写下菜谱 如今努力回忆…… 愿是当年味道

用料

• 鸡蛋 20个
• A
• 茉莉花茶 10克
• 香叶 适量
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 小茴香 适量
• 陈皮 适量
• B
• 可乐 1升
• 生抽 适量
• 盐巴 适量
• 老抽 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋水煮熟，丢一大锅里，转动，相互碰撞出小裂缝，头尾牙签扎下，备用。

步骤 2

A料纱布袋装起，➕可乐烧沸腾，出香味儿，鸡蛋丢进去，➕盐巴，生抽，一点点老抽上色，大锅烧开，小火焖10到20分钟，再泡一晚上，第二天取出。

步骤 3

……

步骤 4

……

茶叶蛋的小贴士

1.鸡蛋小裂缝处理方法很妙，方便入味儿。 2.用可乐替代水原理和可乐鸡翅一样，你懂的。 3.香料扎纱布袋，干净清楚些，没有也无所谓。 4.想要颜色黑，老抽多下点，自己调节。

菜谱创建时间：2018-06-11 00:25:02