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姜汁红糖马拉糕

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作者: 橙孩子
马拉糕,口感弹牙、软糯,还有一种特殊的香气。红糖是最佳搭配。这次用的是姜汁红糖粉,所以姜味并不明显,反而更招宝宝喜欢。宝宝本来喜欢略有嚼头的点心,加上可爱的造型,今天的两顿主餐都吃它来送菜,不愿吃米饭了,这是好呢,还是不好呢😂。 此方为两个六寸的量。

用料

姜汁红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

清水加红糖搅拌均匀,红糖的颗粒要完全溶解。

步骤 2

加入酵母,拌匀后静置两三分钟。

步骤 3

加入四个鸡蛋,充分搅拌均匀。

步骤 4

加入马拉糕,充分搅拌均匀。

步骤 5

一开始是有面粉颗粒的,继续搅拌,直至完全溶合成细腻面糊。

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步骤 6
步骤 6

盖上保鲜膜或湿布,放在室温发酵一个小时左右。面糊体积会明显增大。

步骤 7

虽然是不粘模具,但因为是异形的,还是涂点油,更利于脱模的完整。

步骤 8

面湖再次搅拌后倒入模具,八分满。

步骤 9

放入蒸烤箱,100度,或蒸锅开水上屉,大火25-30分钟。

步骤 10

出炉稍凉即可脱模

步骤 11

脱模很轻松,图案也很完整。宝宝一看就吵着要吃了。

步骤 12

KT粉,人见人爱。

姜汁红糖马拉糕的小贴士

蒸制的时间要根据模具的大小来调整。 马拉糕口感q弹且软糯,凉后会略实,复蒸即可恢复松软软。

菜谱创建时间:2018-06-10 21:42:56
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