姜切片,辣白菜切断备用,脊骨水洗后泡水备用
脊骨放入汤锅,注入大量冷水,煮开
煮开后瓢去血水,大概这个样子即可,放入姜片
放入辣白菜,如有辣白菜汤,也可放入少许,白糖少许,甜面酱,大火煮开后,小火煮30分钟
放入腐竹,盐,煮30分钟,放入粉丝,5分钟后关火,闷5分钟后食用