1.糯米提前一晚浸泡，如果条件允许，中间换一次水（泡香菇水最佳，糯米香气会更加）； 2.备好各种底料，肥肉一定要切成糜，猪肉切成约1厘米的肉条，其他的都切成丁；
3.菜油下锅，先下洋葱爆香，待洋葱炒至快透明时再下肥肉糜，熬出猪油； 4.待把猪油熬的差不多了，再把香菇入锅煸香，后把其他佐料倒入，一同翻炒。
5.再把侵泡后的糯米（一定要沥干）倒入锅中翻炒，炒至糯米半透明，再放入盐、老抽、生抽、胡椒粉、糖等调料（如果喜欢吃辣，也是可以放一些剁辣椒的，味道相当的赞）；
6.后将炒好的糯米放入蒸锅中蒸熟，然后包入烧卖皮中（不会擀皮的盆友就直接去菜场买吧，这活确实不是每个人都做得来的😂）；
6.最后，把包好的烧麦放在蒸锅上蒸15分钟，就阔以了啦。
7.想吃就赶快行动吧。。。哇咔咔😊
1.肥肉一定要切成糜，这样炼油后才吃不出来有肥肉味道； 2.如果吃葱的朋友，还可以加点葱啥的； 3.吃不完就冷冻吧，可以保鲜久点。