韩国海鲜豆腐锅

作者： 阳光的彼岸

用料

• 豆腐 1块
• 蛤蜊 1盒
• 鸡蛋 2个
• 辣白菜 随意
• 韩国辣酱 1勺
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 昆布(高汤用，可有可无) 2片

韩国海鲜豆腐锅的做法步骤

步骤 1

材料大概是这些，韩国辣酱哪种都行，我用的偏甜口，不喜欢的可以少放，咸味用生抽调节

步骤 2

第一步，用昆布煮高汤，昆布洗净放入冷水，煮沸后继续煮5分钟。这步可有可无。

步骤 3

第二步，把蛤蜊放入高汤中煮至开口。因为蛤蜊总是吐沙吐不干净，开口后沙子都进入汤里了

步骤 4

捞出蛤蜊，不然煮老了

步骤 5

第三步，过滤高汤，蛤蜊里的沙子一起滤掉，高汤备用

步骤 6

第四步，放入大葱白色部分炒香，再放入泡菜一起炒

步骤 7

第五步，倒入高汤，煮沸

步骤 8

第六步，放入豆腐

步骤 9

第七步，放入一勺辣酱搅拌搅拌，沸腾10分钟左右

步骤 10

第八步，打两个鸡蛋进去，再放刚才煮过的蛤蜊，煮两分钟

步骤 11

第九步，放生抽调味，放入葱叶

步骤 12

配上一碗白米饭，开吃啦！

菜谱创建时间：2018-06-10 12:06:26