麻辣羊蹄

作者： 哎哟沛沛

今天翻冰箱收拾出来一块羊蹄三块羊蝎 不知道做点啥好 纠结了很久做了麻辣羊蹄 很好吃 可惜嘴里上火便宜馋猫了 由于一个人做饭 没能更好的拍出来每一步的步骤 见谅

用料

• 羊蹄 4块
• 老抽 适量
• 八角 一个
• 桂皮 适量
• 花椒 一把
• 干辣椒 我用了七个 怕辣的少放
• 红油辣酱 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一小块
• 蒜 四瓣
• 姜 半块切片
• 葱叶 一把

麻辣羊蹄的做法步骤

步骤 1

洗干净羊蹄 放锅里焯一次捞出浮沫 加水然后煮熟 毕竟第一次做 怕不熟 留了点汤

步骤 2

准备姜蒜切片 干辣椒切段 油温七成热 放锅爆香 加入羊蹄翻炒

步骤 3

加入老抽 更好的让羊蹄上色 翻炒 加入红油辣酱两勺豆瓣酱一勺火锅底料一块继续翻炒 （怕辣放一勺辣酱就行）

步骤 4

翻炒结束后少加点水 大火收汁 可以撒一点白芝麻 为了好看 最后切点葱花 撒进去好看

菜谱创建时间：2018-06-10 01:33:38