锅里放适量的油，油热后开小火，放入黄油，待黄油融化后放入胡萝卜，煸炒一分钟，然后依次放入洋葱，金针菇，青椒，香肠和培根，熟土豆片，翻炒一分钟，也可根据自己喜好调整时间和菜品，然后放盐，胡椒粉，生抽，100毫升左右牛奶。（注：菜里有水分，所以不要放太多牛奶或者水，否则米饭里渗入太多水分不好吃。）
米饭放入烤盘，用勺子压瓷实，压平。我家里没烤盘，所以用的是烤箱的烤盘铺上锡纸烤的。
我给米饭上又撒了一小勺盐，撒上芝士碎。（这个可根据个人口味添加，我觉得这么做会香一些。）然后，把锅里的菜用勺盛到米饭上，汤也均匀倒入，再铺上一层芝士碎。提前预热好的烤箱180度烤20分钟。
已烤好，很香，丝拉的也很长，米饭不软不硬正合适，也进味了。
很好吃，淡淡的芝士和奶香味。