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抹茶奶酥磅蛋糕

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所用模具:法焙客磅蛋糕模(长款)FB29242

用料

抹茶奶酥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作奶酥粒。将杏仁粉、低粉、抹茶粉全部过筛。

步骤 2

与软化的黄油、细砂糖一起放入玻璃碗内,用刮刀以按压的方式搅拌混合

步骤 3

大致拌匀,用手搓成粗粒状态,不要搓得太碎。在盖保鲜膜,送入冰箱冷藏备用。

步骤 4

开始制作磅蛋糕糊。在黄油中加入细糖粉搅拌均匀。分次加入常温蛋液,一定要充分融合再加下一次蛋液。

步骤 5

加入蜂蜜搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

筛入抹茶粉和低粉,搅拌至无粉状态即可。

步骤 7

将蛋糕糊装入裱花袋,挤入磅模具内。稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉

步骤 8

用刮刀把面糊表面刮平,抹成中间凹两边高。

步骤 9

蛋糕糊表面撒适量的奶酥粒。

步骤 10

上下火170度,烤制50分钟左右。

步骤 11

出炉稍冷却后脱模,放在烤网上,晾凉。包保鲜膜,放入冰箱冷藏保存。

步骤 12

食用前提前取出回温,切片即可。

步骤 13

放入小包装就可以和朋友分享啦~

菜谱创建时间:2018-06-09 14:34:54
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