小龙虾盖浇饭

作者： 举个栗子721

我和娃爹都是小龙虾的脑残粉，吃起来停不下来那种，索性买了4斤小龙虾剥了半个的皮，做成盖浇饭～ 成品真的好吃哭，好吃到没有语言可以形容，好吃到让我忘记减肥两个字，总之就是再也不想吃外面的小龙虾了，一大口龙虾肉混合拌了汤汁的米饭，满足死了。我俩没吃够，又煮面做成盖浇面哈哈哈～

用料

• 小龙虾 4斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 1头
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香辣牛肉酱或者火锅底料 一大勺
• 玉米淀粉 一小勺
• 八角 两个
• 香叶 两片

小龙虾盖浇饭的做法步骤

步骤 1

龙虾冲洗干净后加盐浸泡两个小时以上

步骤 2

把龙虾放到锅里加和龙虾持平的水，加香叶八角葱姜，大火烧开后煮5-6分钟，至虾壳变红

步骤 3

捞出过凉水至不烫手

步骤 4

开始漫长的手工剥虾壳去虾肠了，拽掉外壳的时候，虾肠一般也会跟着掉啦

步骤 5

全部剥好壳的虾肉

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步骤 6

步骤 6

葱蒜切末，姜切片，方便熟了后捞出来，不爱吃姜

步骤 7

玉米淀粉加水调成淀粉水备用

步骤 8

锅里放油，油热后放葱姜蒜爆香

步骤 9

加一大勺肉酱或者火锅底料下去炒香，我放的自己做的牛肉酱

步骤 10

龙虾肉放进去

步骤 11

加适量生抽翻炒

步骤 12

加白糖，根据自己口味调整用量

步骤 13

淀粉水倒进去翻炒均匀

步骤 14

龙虾浇头就做好了

步骤 15

浇在准备好的米饭上，烫几颗青菜，好吃死了

步骤 16

再来一张～

步骤 17

米饭吃没了，又煮的面哈哈哈～

小龙虾盖浇饭的小贴士

龙虾一定要买新鲜活的呦，口感完全不一样的～ 可以根据自己选择的酱的不同调整配料，我自己做的酱味道非常丰富，所以我的配料也很简单～ VX:892785165，备注下厨房哈～

菜谱创建时间：2018-06-08 21:58:16